抖音上最火的餐厅-抖音餐厅

迎合财富

让餐饮变得更容易

如今，短视频热潮已成趋势。

短视频中，最受欢迎的当属抖音，凭借酷炫的特效、搞笑的视频，完全符合年轻人的生活方式，短短一年时间便崛起为一匹黑马，人气爆棚，甚至超越了前身“快手”。

春节期间，抖音DAU增长近3000万，最高日活跃用户突破7000万，甚至一度占据App Store中国下载榜第一的位置。

新的流量红利必然带来新的营销机会。海底捞、Coco、大安茶等在抖音的火爆，让抖音一时间成为“舌尖上的抖音”，为餐饮品牌提供了极具营销价值的天然土壤。随后，各大餐饮品牌也抓住这一机会，在抖音上掀起了一波营销热潮。

比如，西贝鼓励员工以个人名义拍摄抖音视频，利用抖音推广西贝品牌。抖音账号为“光哥”的西贝员工赵晨光拍摄了一段自己在店里揉燕麦面的抖音视频，获得了60多万点赞。

巴奴毛肚火锅还在官方微博征集了#毛肚最好吃的做法#，激发网友创意。

有了这样的契机，小餐饮品牌该如何利用抖音进行零成本营销？什么样的餐饮题材在抖音上更容易获得关注？

我们观察了当下一些比较火爆的餐饮品牌，给大家总结了以下几条“套路”，你可以借鉴一下！

1. DIY 菜肴

DIY 是指顾客在消费过程中参与食物的个性化组合，可以创造新的吃法，亲自参与菜品的制作，让餐厅变成顾客的自家厨房，引起顾客的共鸣，从而带动餐厅客流。

目前DIY分为两种主流套路：穷人吃、富人吃。

比如，在人均消费超过100元的海底捞火锅店，点一碗3元的米饭，配上免费的牛肉碎和番茄汤，被认为是糟糕的饮食。

在人均消费十几块钱的奶茶店，点一杯普通的奶茶，加上一系列的配料，一杯奶茶可能要几十块钱，这已经算是奢侈的饮食了。

相信随着更多餐饮品牌的加入，这一策略还将继续快速演进。

2. 用技术征服

就是通过拍摄制作技巧来展现餐厅食物制作的专业性，吸引顾客的注意力。比如像西贝这样展示员工的和面技巧。

对于一般的餐厅来说，如果餐厅老板和厨师有高超的厨艺，就可以把这当成一种赚钱的手段，刀工好的可以啪啪地快速切菜，厨艺好的可以啪啪地翻锅，雕工好的也可以秀出自己精湛的雕工。

当然，技术实力不只体现在生产工艺上，如果你能开发出让人惊艳的产品，那么你的店铺也会很抢眼。

比如西安的这家店，在果茶中加入干冰，泡出来的茶有“仙气十足”的味道，瞬间打败了其他品牌，引得顾客排队围观。不过，据说很多饮品店已经开始使用这种方法了。

虽然这种吸引眼球的做法往往不能持久，但仍能吸引一波渴望尝试新鲜事物的消费者，但一定要注意它是否符合食品安全法规。

3. 依靠外表吸引

抖音基本以90后、00后年轻人为主，单纯的味道已经不能满足95后、00后对美食的追求，菜品的颜值成为他们评价餐厅的重要标准之一，年轻人更愿意拍下颜值高的菜品照片、视频来传播。

当然，除了菜品好看，员工的颜值也是吸睛的，只要你的员工长得帅，天天都有女生来光顾，比如抖音上的这家煎饼店，就因为员工颜值高，吸引了无数年轻女孩，店里的业绩迅速上升。

4. 调情要有趣又有个性

“个性、有趣”是抖音的关键词，想要吸引客户的关注，就要学会在第一时间展现自己的个性和趣味。

比如这家店就用有趣的话语吸引了不少顾客，这样的“温馨提醒”并不多见，瞬间被店主的幽默所感动。

类似案例还有：

当然，如果你想象力丰富，技术好，也可以自己拍一些有故事情节的视频，通过设置悬念，最后揭晓出人意料的答案，实现品牌曝光，吸引粉丝关注，这也是抖音上常见的套路。

比如你可以拍两个人一起吃饭，深情对视，最后发现她是别人的女朋友。但是，拍人物照时，一定要把品牌带入画面。

5.用务实和真诚打动顾客

餐厅品牌要想成为顾客心目中的“网红”餐厅，就必须展示自己的优势。老店要告诉食客自己的历史，健康食品要告诉食客食材的来源，让食客看得见、听得懂、记得住，才愿意来。

例如，重庆一家火锅店为保证火锅品质，并向顾客说明火锅油为一次性使用，推出锅底自毁计划。

店家提醒大家，如果不把锅底收起来，可以用墨水毁掉锅底，结果店家的真诚举动被消费者拍下来发在抖音上，帮助品牌传播。

客观来说，以上案例主要精准抓住了消费者关注的点：有趣、有用、好看，用简单的创意制造吸引力，再通过社交媒体进行传播放大，餐厅确实有更多被关注的机会。

但在这个消费升级的时代，消费者的需求瞬息万变，餐饮人只有时刻保持敏锐的互联网嗅觉，将当下的潮流与自己相结合，展现出自己的品牌特色，才能展现出独特的品牌营销效果。

。结尾。